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    巴氏殺菌機的技術

    來源: 時間:2018-08-16 14:20:21 瀏覽次數:

        巴氏滅菌機沒有經過處理的產品灌裝進容器,并將容器封好蓋,然后,經過輸送帶的傳送,進入地道式巴氏滅菌機的內部。在巴氏滅菌機中的各個溫度區域內,巴氏滅菌機產品的溫度遭到精細的調理。當經過地道時,容器遭到不同溫度水的噴淋,也就是加熱階段、滅菌階段和冷卻階段。
        巴氏滅菌機前端的逐步加熱和后端的逐步冷卻是非常重要的。巴氏滅菌機這樣,既能夠避免過熱而形成的口味丟失,又能夠避免容器熱應力的突變而發生的碎瓶。
        在地道式巴氏滅菌機中,巴氏滅菌機一般能夠采用三種熱傳遞辦法:一種是噴淋板上面帶有許多噴淋孔(可稱之為:噴淋板體系),熱水經過噴淋板噴淋到容器上;另一種是裝置一個大型的噴淋嘴(可稱之為:噴淋嘴體系),熱水經過這個噴淋嘴噴淋到容器上;第三種是在四方的噴淋管上面開設槽口(可稱之為:噴淋桿體系),熱水經過噴淋桿噴淋到容器上。
    關鍵字:巴氏殺菌機 
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