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    速凍機的發展方向

    來源: 時間:2018-04-02 11:06:17 瀏覽次數:

        隨便走進一家超市,只要有賣生鮮的地方就有速凍食品。近年來,速凍行業保持以每年百分之幾百的速度增長,隨便翻開一本現有的市場書籍,對這個行業都鮮有描述,即使權威的專門調查機構對這個行業也很少界定,畢竟這個行業太年輕,年輕的使很少人注意到他的成長。 

         隨著社會生活節奏的加快,速凍食品成為當今世界上發展超快的食品工業之一,近年來,其貿易量每年以10%~30%的速度遞增。資料顯示,目前發達國人均年消費冷凍食品一般在20公斤以上,并以30%的速度遞增。速凍食品已成為當今世界上發展超快的食品之一。目前世界速凍食品總產量超過6000萬噸,品種3500種左右。 

          我國速凍食品的真正發展是在近10年,10年間該行業取得了長足的進步,但在世界速凍食品工業中的地位還微不足道。從1995年起,我國速凍食品的年產量每年以20%的幅度遞增,成為90年代發展超快的食品加工業,速凍食品年產量接近1000萬噸。據不完全統計,近年來,我國現有各類速凍食品生產廠家近2000家,年銷售額達100億元。 

          2008年~2010年中國冷凍冷藏行業巿場研究顯示,目前,我國速凍食品從生產企業、零售商店、家庭的冷凍鏈已經形成,冷凍  冷藏食品行業發展前景十分廣闊。預計到2012年,中國冷凍冷藏行業企業數量與資產規模都將有所增加,隨著冷凍冷藏食品行業的發展,速凍機也將大有作為!

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