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    行業新聞

    什么是VF低溫脫水設備?

    來源: 時間:2021-10-12 14:23:59 瀏覽次數:

    利用真空狀態下,水的沸點降低的原理,以棕櫚油為加熱的介質,利用VF技術將新鮮的果蔬在短時間內水分迅速蒸發,獲取含水量很低的果蔬脆的成品,成品果蔬脆酥脆可口,含油量極低,很大程度上保留了果蔬原有的色、香、味、形等營養成份,且富含維生素,具有低糖、低鹽、低脂等優點。

          VF低溫脫水設備俗稱真空低溫油炸機,也成為真空油浴設備,是指將新鮮的果蔬衍變成休閑食品脆片的加工設備。我國國土遼闊屬于農業種植大國,農產品加工成為我國重要的支柱,近幾年來隨著人們對健康飲食的追求,傳統的農產品加工方式如水果罐頭,蜜餞等漸漸退出大眾市場,而隨之而來的果蔬脆片這種營養健康的休閑食品迅速成為消費者喜愛。

         人們喜愛的果蔬脆片就是利用了VF低溫脫水工藝制作完成,核心設備便是真空低溫油炸機。


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