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    行業新聞

    吃過真空油炸秋葵嗎?

    來源: 時間:2021-08-10 11:13:24 瀏覽次數:

    ??奧普真空油炸機,低溫真空油炸機油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。?

    提到秋葵,大家立馬想到的便是秋葵的營養價值,口感爽滑,可入藥,可清熱。所以在山東,河北,河南,山西等地方秋葵得到了大量的種植與采摘,新鮮的秋葵采摘下來,儲存變成了大的問題,時間長了會出現木質化,腐爛等問題,所以秋葵的深加工成為大家在考慮的問題,那么秋葵脆片就是這樣子其中一種深加工的形式,且是目前為止,受歡迎的秋葵深加工形式之一。市面上現在應該很普遍了,秋葵脆,酥脆可口,保留了秋葵原有的顏色,形狀,營養成分等,很多人可能都不知道秋葵脆如何制作而成的,小編普及一下,秋葵脆是用VF低溫脫水工藝制作而成,通俗來講,采用的是真空油炸設備--秋葵脆生產設備,不要單單從字面來理解真空油炸機,“油炸”與傳統意義上的油炸機大有不同,傳統的油炸方式為常壓下高溫油炸,大家都對油炸食品有抵觸,因為油炸食品的含油量太大,且油溫低可到170℃,油的反復使用后會導致丙烯酰胺等物質的產生,具有關數據分析,丙烯酰胺是可以將狗導致癌癥的誘因。所以傳統意義上的油炸方式現在越來越受到大家的關注與排斥,而我們果蔬脆片真空油炸機面臨的是廣闊的市場,真空狀態下,低溫工作,油只是一種加熱的介質,加熱完成后,油會在設備里面進行離心脫油工作,將物料中的油脫出來,使其含油量只有5%-15%之間,所以低溫真空油炸設備生產的果蔬脆片不能定義為油炸食品,只能說其為含油食品。隨著人們對健康飲食的追求,果蔬脆片作為一種新型的營養健康休閑食品將越來越受大眾歡迎,所以果蔬脆片的生產設備真空油炸機也將備受關注。利用真空油炸機加工后的干品果蔬脆,秋葵脆等不僅解決了儲存難,成本高等問題,還可以增加產品本身的附加值,所以備受食品廠的關注,我公司作為生產真空油炸機的廠家,現在在全國也有一定的度,果蔬脆片生產設備,將結合客戶實際的經驗,與吸取國外設備技術,制作出更好的果蔬脆片生產設備服務于社會。

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